Triquinosis

Debido a que la principal fuente de casos de triquinosis sigue siendo la faena “casera” o familiar de cerdos, es de suma importancia que cuando se realiza esta actividad, la carne sea analizada antes de ser consumida. La faena con destino comercial sólo debe realizarse en establecimientos habilitados por la autoridad competente, según la jurisdicción. Les brindamos el link para acceder a la lista de laboratorios que realizan análisis de Trichinella spiralis en carne de cerdo para consumo propio y/o familiar. ⬇️⬇️⬇️ https://www.assal.gov.ar/assal_principal/mapa-laboratorios.html